严格按照工商总局、国家质检总局、卫生部等九部委关于《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治打击行动方案》的要求和市府有关精神，结合本区实际，开展为期4个月的“打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂”的专项整治行动，加强宣传教育，健全各项制度，提高企业自律。同时要突出重点产品、重点单位和重点区域，严把时间节点，加大抽检和查处力度，及时曝光专项整治中查处的典型案件，严厉打击违法犯罪行为，保护人民身体健康和生命安全。
三、工作措施
（一）完善网络，加强考核
要调整和充实区镇两级食品安全委员会的成员单位，可以将村（社区）及食品药品监督分所作为成员单位，要加强与成员单位的沟通和协调，各街镇食安办最好配备一名专职食品安全工作人员，具体负责本辖区的食品安全工作。完善信息员队伍，调动他们的主观能动性，提高对食品安全信息的敏感性，同时要制定考核制度，完善食品安全信息发现机制，提高办事效率。进一步健全检查员队伍，规范检查员行为。继续完善基层网络建设，计划2009年再建1-2个食品药品监管分所，逐步达到一镇一所的目标，为确保地区食品安全提供更为有力的保障，逐步形成高效快速的食品安全监管网。
（二）落实责任，开展专项
区食安委要在继续完善街镇食品安全考核的基础上，与街镇签订食品安全责任书，进一步明确各自的职责，承担的义务，提高工作有效性和责任性。各街镇在基层食品安全网络不断健全的基础上，进一步明确责任，完善机制，健全考评机制，加大对村（社区）的食品安全考核力度。充分发挥食安办的作用，整合资源，协调各方，开展各类专项整治，净化食品市场，提高综合监管效率。
（三）建章立制，形成长效
积极完善快速反应机制，进一步规范快速反应执法队伍内部工作程序，应对市场整治中各种突发事件，快速取缔各类地下加工窝点，使突击整治应急处置、大要案件、群众关注的问题得到快速、规范的开展；同时继续探索长效机制，减少并消除无证照在被取缔后的反复回潮现象的发生，对非法食品经营活动进行有效打击的同时，预防非法行为的发生和蔓延。
（四）注重培训，扩大宣传
各成员单位要积极落实宣传培训工作，以各类创建工作为抓手，以各类节日、大型活动为契机，结合迎世博600天行动计划，不失时机地、有针对性地进行食品安全宣传工作，将食品安全宣传工作渗透到市民生活的多个方面，全面提高公众食品安全意识。在总结南翔镇创建市宣传示范街镇成功经验的基础上，再选1-2个街镇作为2009年的创建单位，提高辖区内食品安全宣传覆盖率。要有计划，分步骤，重实效地对有关食品从业人员进行宣传培训，尤其是对企事业单位食堂、自办酒席操作人员、食品生产加工人员等要加强培训，做好培训记录，全面提高行业内从业人员的专业素质。
