3.责任报告单位：食品种植、养殖、生产、加工、流通企业及餐饮单位；食品检验机构以及与食品安全有关的单位；食品安全事故发生（发现）单位；乡镇食品安全监管部门和有关单位。
4.责任报告人：各级食品安全监管部门和相关部门的工作人员；从事食品行业的工作人员；消费者。
任何单位和个人对食品安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不得阻碍他人报告。
5.报告时限要求：事发地乡镇或有关部门应在知悉食品安全事故后1小时内进行初次报告；根据事故处理的进展或者上级的要求随时进行进程报告；在事故处理结束后10日内进行终结报告。
初次报告：报告事故发生的时间、地点、单位、危害程度、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，并尽可能报告事故的简要经过。
进程报告：既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。
终结报告：由县食品安全事故应急指挥部办公室撰写，其内容包括食品安全事故鉴定结论，总结事故处理工作，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。
四、应急响应
（一）分级响应
Ⅰ级、Ⅱ级应急响应分别由国家、市应急指挥部组织实施，Ⅲ级及以下应急响应由县政府组织实施。
1.特别重大食品安全事故（Ⅰ级）：特别重大食品安全事故发生后，县应急指挥部应及时向市应急指挥部报告基本情况、事态发展和救援进展等。向指挥部成员单位通报事故情况，组织有关成员单位迅速赶赴事发地，按照
国家食品安全事故应急预案，组织救援行动。
2.重大食品安全事故（Ⅱ级）：重大食品安全事故发生后，县应急指挥部应及时向市应急指挥部报告基本情况、事态发展和救援进展等。向指挥部成员单位通报事故情况，县应急指挥部应组织有关成员单位赶赴事发地，按照市食品安全事故应急预案，组织开展应急处置工作。
3.较大食品安全事故（Ⅲ级）
（1）县政府：县政府负责本行政区域内的较大食品安全事故的领导和指挥，根据食品安全监管部门的报告和建议，启动较大食品安全事故应急处置工作。
（2）县级有关部门：接到较大食品安全事故报告后，县食品安全监管部门应当立即进行调查确认，对事故进行评估，根据评估确认的结果，按程序向上级报告事故情况；提出启动县较大食品安全事故应急救援工作建议，及时向其他有关部门、毗邻或可能涉及的地区相关部门通报有关情况；各工作组立即启动工作，组织、协调、落实各项应急措施；指导、部署相关部门开展应急救援工作。
