（五）加强酒类综合治理。
进一步规范酒类市场秩序，加大市场检查力度，整治制售假冒伪劣白酒和葡萄酒类行为，重点整治非法勾兑和生产假冒他人注册商标酒类行为，全面清理不符合经营资质的白酒和葡萄酒类销售单位。严格落实白酒和葡萄酒经营者备案登记制度、质量安全溯源制度、进货查验和记录制度，推进酒类电子追溯系统建设和酒类流通行业诚信体系建设。
（六）加强保健食品综合治理。
要加强对保健食品的监管工作，整顿保健品生产和经营环节中的违法行为。加大对保健食品中可能被违法添加药物的检测力度，整治制售假劣保健食品、夸大宣传保健食品功能、普通食品声称具有特定保健功能等行为。推进保健食品检验检测体系、安全风险监测制度建设。
三、工作要求
（一） 提高认识，狠抓落实。
各地区、各有关部门要高度重视食品安全工作，切实加强对食品安全工作的领导，将其纳入重要议事日程，精心组织，细化工作任务，落实工作责任，加强部门间协作配合，确保工作任务顺利完成。
（二） 加强机制建设，切实增强政府监管效能。
各县（市）区政府要加强和理顺组织机构和管理体制，8月底前必须完成卫生与食品药品监管部门的职能转换工作，建立健全食品安全综合协调机制，明确办事机构。要建立健全完善食品安全委员会及其办公室的工作制度和运行机制，落实各项工作保障措施，增加人员和装备，提高食品安全综合协调能力。
（三）明确监管职责，落实食品安全管理各项措施。
1．强化责任落实。将食品安全列入全市各级政府绩效考核内容，落实地方政府负总责、各监管部门各司其职的责任体系，各级政府和部门一把手是第一责任人，分管领导是第二责任人，具体主管人员是第三责任人。要层层落实岗位责任制，细化工作任务，逐层落实责任分工。加强行政效能监察，对监管中的失职渎职等行为，要依法依纪严肃追究相关人员的责任。
2．食品安全监管部门要认真履行职责，加大监管力度，全面落实各项监管措施。对涉及多环节、跨部门监管的职责，如食用农产品监管、生猪产品监管、保健食品监管、食品专业储存与运输企业监管、现制现售食品的监管、“食品加工配送中心”和“中央厨房”的监管、“地沟油”和餐厨废弃物的监管、无证无照生产经营食品的监管等8个方面的职责要进行梳理和明确。
