贵州省人民政府办公厅关于印发贵州省核桃产业化扶贫建设规划（2011-2015年）的通知
（黔府办发[2011]89号）
各自治州、市人民政府，各地区行署，各县（自治县、市、市辖区、特区）人民政府，省政府各部门、各直属机构：
《贵州省核桃产业化扶贫建设规划（2011-2015年）》已经省人民政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
贵州省人民政府办公厅
二○一一年七月十九日
贵州省核桃产业化扶贫建设规划（2011-2015年）
前言
为认真贯彻落实《中国农村扶贫开发纲要（2011-2020年）》（中发〔2011〕10号）精神，加大我省扶贫攻坚力度，加快贫困地区产业结构调整和经济转型，强化贫困群众增收效果，促进生态、经济、社会更好更快发展，根据省委、省政府确定的“加速发展、加快转型、推动跨越”的主基调和“到2020年贵州与全国同步建成小康社会”的总体要求，按照“发展产业、农民增收、减贫摘帽”的工作思路，本规划对原《干果（核桃、板栗）产业化扶贫建设规划（2010-2015年）》的目标任务等进行了修改，修改后的规划提出了到2018年全省核桃种植总面积达到1500万亩，其中，到“十二五”期末达到1000万亩的目标任务。
贵州是我国核桃主产区之一，得天独厚的自然条件为核桃产业的发展，提供了十分广阔的空间。核桃适应性强、病虫害少、管理省工、寿命期长、果实贮运方便，是非常适宜山区开发的经果林树种。核桃及其加工产品，深受消费者喜爱。随着国内外核桃需求量的不断增加，核桃产业必将成为我省贫困群众稳定脱贫、长久富裕的阳光产业，成为全省重要的支柱产业，贵州将成为我国重要的核桃生产基地。
第一章 核桃产业发展状况
1.1 自然资源
贵州位于云贵高原东斜坡面上。境内山峦重叠，丘陵起伏，地势变化大，在全省形成三个地貌台阶：海拔600-800m以下的北、东、南边缘丘陵低热河谷区；海拔800-1200m的中部高原丘陵区；海拔1500-2000m的西部高原山区。海拔600-1200m（东部400-800m）的中低山、丘陵、河谷地区，年均温度14-17.5℃，年日照时数1200-1600h，年降雨900-1100mm，属中亚热带季风气候。海拔1200-2000m（东部900-1500m）的中高山地区，年均温度11.5-14℃，年日照时数1000-1300h，年降雨达1000-1200mm，属北亚热带高原气候。
核桃适应性强，在我省分布很广，几乎全省各地都有栽培。贵州土壤类型主要是黄壤、红壤、棕壤、紫色土、灰泡土、石灰土等，只要选择土层深厚、肥沃疏松、排水良好、pH值6-7.5的微酸土或中性土，均能保证核桃的正常生长和挂果。
贵州山区具有较为丰富的土地资源。全省国土面积17.62万平方公里，根据贵州省土地利用变更调查和相关部门统计，全省有25度以上坡耕地973万亩，有石漠化地1777万亩。
1.2 种质资源现状
核桃属于胡桃科核桃属植物。贵州与云南同是云南核桃（铁核桃）种群的分布中心，核桃种质资源丰富。如毕节的穗状核桃，赫章的露仁核桃、麻壳核桃、黄泡壳核桃、薄壳核桃，长顺县的麻山油核桃，普安的波汆薄壳核桃等等。贵州省林科院筛选出黔毕3号、4号、5号、8号、11号和14号等6个优良家系及无性系，1995年通过省级鉴定，其遗传增益达10%-15%以上。另外还有黔核5号、黔核7号、赫章6号、赫章8号等品种正在报审。
山核桃属在我省分布的有湖南山核桃和贵州山核桃两个种。其中以湖南山核桃利用价值较高，主要分布于黔东南的黎平、锦屏、天柱、榕江、从江、剑河等县；贵州山核桃分布于黔西南的安龙、望谟、册亨等县，多为自然分布。
1.3 种植现状
贵州是我国核桃的主产区之一，全省现有核桃约140万亩（其中近两年发展了55万亩），总产量12927吨（山核桃1152吨），占全国核桃总产量的2.6%。除低热河谷地区之外，全省78个县（市）均有核桃分布，以毕节地区核桃面积最大，产量最高。贵州的老核桃树基本上都是实生种植，零星分布。近十年来，核桃生产在一些地方得以重视，开始采用嫁接苗或鉴选的优良农家种，实行大面积规范化种植，建立连片的核桃生产基地。赫章县经过多年的努力，新发展优质核桃基地4万亩，改造低产核桃林3万亩，目前全县核桃栽培面积达16万亩，核桃产量突破500万公斤，产值上亿元。2008年赫章县被中国果品流通协会等单位评为“中国核桃之乡”，2009年赫章县黔赫8号核桃获“全国十大名优核桃”殊荣。
1.4 加工企业现状
目前，贵州有大小坚果、干果企业273家，主要集中在干果产区。城乡市场上，主要是直接销售果品。大型的核桃深加工企业有盘县信友核桃乳公司年生产核桃乳3000吨，赫章县赫之林核桃乳公司年生产核桃乳1000吨，主销省内外大中城市。黎平、锦屏、天柱等县出产的山核桃大部分为浙江商贩收购，运至杭州等地加工成商品山核桃，销往全国各地。另外，黎平、锦屏各有一家小规模的山核桃加工厂，主产品为经过炒制的山核桃仁。
第二章 核桃产品市场分析与需求预测
2.1 市场分析
目前，全世界有40多个国家栽种核桃，总产量130万吨左右，而核桃出口国不超过10个，出口总量仅占总产量的10%左右。我国是核桃生产大国，2009年产量60多万吨，占世界总产量的30%左右，居世界首位。历史上，中国就是核桃传统出口大国，出口量占世界核桃贸易总量的40-50%，在国际上享有盛誉。核桃系列产品畅销国内市场，价格逐年走高。但是我国年人均消费核桃仅为0.23公斤，与英美等发达国家人均消费1公斤相比，差距很大。由于人们对核桃高营养保健作用认识的提高，加上核桃加工业的迅速发展，近年来核桃的消费量大幅度增加，市场价格不断攀升。据联合国粮农组织预测，全球核桃需求量年平均递增在10%以上。
我国是世界最大的发展中国家，随着社会经济发展，国民收入不断提高，人民群众对保健食品的需求正不断增加。随着社会经济的发展，食物结构不断改善，人们对核桃的营养价值和保健滋补认识的提高，必将带动核桃市场需求的急剧上升。特别是进入上世纪80年代以后，消费绿色、无污染的林产品成为一种时尚，迅速改变着国人的消费观念，这又为贵州山区优质核桃的发展提供了新的契机。随着交通条件不断改善，大大缩短了贵州与沿海发达城市及港澳距离，为贵州的优势产业带来了新的机遇，具有贵州特色的优质无公害核桃，将以更快的速度走向国内外市场。
近年来我国核桃加工业发展迅速，如云南省漾濞县有核桃加工厂50多家，年加工核桃5000-8000吨；山东省多家筹建的核桃榨油厂，由于原料不足，只能建年产500吨以下的中小型厂；从核桃油中提炼健脑素工艺的发展，将进一步增加对核桃的需求量。
2.2 发展的有利条件
2.2.1 资源优势。一是我省不同地区分别属于优质核桃生产的生态最适宜区或适宜区。二是土地资源优势，全省有陡坡耕地973万亩，有石漠化耕地1777万亩，为优质核桃产业化开发提供了充裕的空间和载体。三是种质资源优势，我省和全国其它产区一样，由于历史上长期采用实生繁殖的结果，形成了庞大的变异群体，其中不乏性状各异的优良农家品种。
2.2.2 环境优势。贵州山区自然生态优越，天然隔离条件好，果树病虫害较少且易于防治；农家肥为主的施肥传统，农业生产污染少；工业化、城市化发展起步晚，工业“三废”排放较低，土壤、空气和灌溉污染少，具有大范围、大规模生产优质、无公害果品的优势。
2.2.3 区位优势。为推动贵州社会经济的快速发展，贵州正全力推进现代化综合交通运输体系建设。正在建设和拟建贵阳至广州、长沙经贵阳至昆明、成都至贵阳、重庆至贵阳高速铁路等连接外部区域的快速铁路。全面建成
国家高速公路网规划中的厦蓉、杭瑞、沪昆高速公路贵州境内路段，基本实现县县通高速公路。积极推进农村公路建设，大力实施农村通达通畅工程。交通运输环境的改善，将大大减低运输成本提高生产效益。将进一步缩短我省与“珠三角”和“长三角”的距离，为贵州山区的优势果品走出大山提供千载难逢的机遇，也将促进我省优质核桃的快速发展。
2.2.4 政策优势。按照党的十七届三中全会《关于推进农村改革发展若干重大问题决定》和《中国农村扶贫开发纲要（2011-2020年）》（中发〔2011〕10号）精神，推进农村扶贫开发，把搞好新阶段扶贫开发作为长期历史任务持之以恒抓紧抓好。坚持开发式扶贫方针，实现农村最低生活保障制度和扶贫开发政策有效衔接。实行新的扶贫标准，对农村低收入人口全面实施扶贫政策，坚持把“三农”工作作为全省工作的重中之重，把扶贫开发作为“三农”工作的重中之重；把连片特困地区作为主战场，把稳定解决扶贫对象温饱、尽快实现脱贫致富作为首要任务，坚持多予、少取、放活和工业支持农业、城市反哺农村的方针，把中央的各项强农惠农政策落到实处。
第三章 核桃产业发展中的制约因素
3.1 缺乏统筹规划，产业发展方向不明
贵州核桃作为经济林，属于林业生产的重要组成部分，也是我省山区农村经济的重要支柱产业之一。但由于缺乏统筹规划和安排，各地自行其是，带有一定的盲目性，产业发展方向不明确。而群众现有的核桃树，大多是老树，零星分散，自生自长，没有形成产业规模。
3.2 品种良莠不齐，繁殖体系不健全
贵州的核桃前些年基本是沿用种子实生繁殖，近年来我省各地才开始采用优良无性系嫁接苗建园或进行高接换种。所以，现有结果的核桃大树多是实生树，由于后代分离变异大，株间差异大，导致果实良莠不齐，坚果大小不均，品质混杂，商品价值低。不仅无力参与国际竞争，也难满足国内市场对核桃品质的需求。上世纪90年代以来，通过选种和引种，大大丰富了我省核桃品种资源，为实现品种化栽培奠定了基础。但由于对品种特性了解不够，识别能力差，没有建立正规的良种苗木繁育体系及相应的组织管理办法，苗木繁育及经营市场混乱，纯度与质量不能保证；缺乏采穗圃，嫁接没有足够的穗条；种植计划不周，主栽品种不明确，到了种植季节盲目引种，无选择性购苗，造成新的品种混乱。建园不建档，有的只知栽的是嫁接苗，不知是什么品种。
