主要职责：
（1）决定启动或结束粮食应急响应，开展应急处置。
（2）指导和督查各市、县（市、区）人民政府粮食应急工作。
（3）负责粮食应急工作信息发布。
（4）根据需要，向国家粮食应急工作指挥部提出调控申请，并按照《国家粮食应急预案》要求，完成各项应急任务。
（5）完成省人民政府交办的其他事项。
2.2 省指挥部办公室及职责
省指挥部办公室设在省粮食局，由省粮食局局长兼任办公室主任。
主要职责：
（1）掌握全省粮食市场动态，判断粮食供求情况和价格趋势，向省指挥部提出应急处置建议。
（2）根据省指挥部指示，协调指挥部成员单位开展应急处置工作。
（3）综合有关情况，起草粮食应急工作有关文件。
（4）负责粮食应急工作后勤保障。
（5）协同有关部门落实实施本预案所需的各项费用。
（6）完成省人民政府和省指挥部交办的其他工作。
2.3 省指挥部成员单位职责
（1）省委宣传部：根据省指挥部的安排，负责组织开展应急新闻报道，做好媒体记者的组织、管理和引导工作。
（2）省发展和改革委员会：组织协调有关部门做好应急粮油的进口。
（3）省经济和信息化委员会：做好铁路运力调度，保障粮食加工和调运的需要。
（4）省公安厅：维护粮食加工、调运、供应场所的治安秩序，配合有关部门积极预防、妥善处置因粮食应急状态引发的群体性事件和社会骚乱。
（5）省民政厅：及时通报灾情、疫情，确定因灾救济对象，测算救济需求数量，组织发放免费供应的粮食。
（6）省财政厅：安排、审核实施本预案所需费用，专款专用，确保及时足额到位。
（7）省交通运输厅： 组织道路抢修、维护，保障公路运输畅通，根据粮食应急工作的需要及时安排落实应急粮食的公路运输。
（8）省农业厅：及时采取有力措施，稳定粮食生产，努力增加粮食产量，促进省内产需的基本平衡。
（9）省工商行政管理局：加强粮食市场以及流通环节粮油食品安全的监管，依法打击囤积居奇、欺行霸市等违法行为，维护市场秩序。
（10）省质量技术监督局：对粮食加工环节进行监管，严肃查处以次充好、掺杂使假等违法违规行为。
（11）省粮食局：负责粮食市场调控和供应工作，完善省级储备粮的管理和动用机制，及时提出动用省级储备粮建议，并负责动用计划的执行；会同物价等有关部门对粮情监测预测，收集掌握全省及国内外有关粮油供求信息，分析预测市场行情，并及时向省人民政府和省指挥部提出预警意见；负责组织实施应急粮油采购、加工、调运和销售。对粮油经营者在应急工作中应承担的义务、执行的规定进行监督检查。
