乳制品。规范奶源基地建设，提高奶源质量。提高加工深度，形成多样化的乳制品产品结构。重点发展液体乳、奶粉、酸乳、干酪等产品，在液体乳中优先发展杀菌乳、发酵乳、功能乳，研究开发“有机奶”、“免疫奶”等营养性乳制品和乳蛋白、乳糖、乳清粉等产品。
支持发展低温乳制品的冷链物流系统。
淘汰日处理原料乳能力（两班）20吨以下浓缩、喷雾干燥设备，200千克/小时以下的手动及半自动液体乳灌装设备。
调味品、发酵品。采用生物制造技术改造提升传统发酵行业，重点发展传统、复合、营养等多种调味品、味精系列产品，研发调味品添加剂。发展营养强化剂、天然防腐剂等系列产品。
鼓励发酵法工艺生产小品种氨基酸（赖氨酸、谷氨酸除外），以及新型酶制剂（糖化酶、淀粉酶除外）、多元醇、功能性发酵制品（功能性糖类、真菌多糖、功能性红曲、发酵法抗氧化和复合功能配料、活性肽、微生态制剂）等生产。
限制5万吨/年及以下且采用等电离交工艺的味精生产线，2000吨/年及以下的酵母加工项目。
淘汰3万吨/年以下味精生产装置。
方便食品。重点发展方便面、方便主食品、速冻调理食品、即食食品、配餐配菜等各类方便食品。开发生产速冻、副食半成品等罐头，研发麦片、玉米片等早餐食品。
食品添加剂。鼓励发展以农副产品为主要原料的天然食品添加剂和配料、规范食品添加剂和配料、复配食品添加剂及有功能性的食品添加剂和配料的生产，严格执行国家相关食品安全标准和要求，提高产品质量水平。
七、饮料制造业
发展以我省优势农产品为原料的饮料产品，开发天然绿色产品，不断丰富饮料市场， 满足多元化、健康消费需求。
支持采用含气饮料中温灌装生产线，高精度定量灌装伺服旋盖生产线，陶瓷材质错流膜式过滤机（用于啤酒、饮料），高速PET瓶啤酒包装生产线，利乐包灌装机。
软饮料。发展符合消费需求的低热量饮料、活菌型饮料。重点发展果汁及果汁饮料、蔬菜汁饮料、植物饮料和植物蛋白饮料以及具有代餐补餐功能的谷物饮料。提高果渣、茶渣等的综合开发与利用水平。
支持发展建设果蔬汁原料基地。
淘汰生产能力150瓶/分钟以下（瓶容在250毫升及以下）的碳酸饮料生产线。
酿酒业。以节粮、满足消费为目标，走优质、低度、多品种、低消耗、少污染、高效益、重安全的道路，实现稳定发展。
白酒业重点发展老白干香型、浓香型名牌白酒。改造传统酿酒工艺，推广机械化生产，探索深层次的微生物机理的研究，开发新香型，积极发展纯粮固态发酵白酒。建设“老白干香型白酒生产基地”。
