1
| 蔬菜农药残留监测合格率
（较“十一五”期间本底值增加）
| 1%以上
| 1%以上
| 1%以上
| 市农业局、
市市场监管局
| 福田区政府、罗湖区政府、南山区政府、盐田区政府、宝安区政府、龙岗区政府、光明新区管委会、坪山新区管委会
|
2
| 生猪肉品“瘦肉精”污染监测合格率
（较“十一五”期间本底值增加）
| 1%以上
| 1%以上
| 1%以上
| 市农业局、
市市场监管局
| 福田区政府、罗湖区政府、南山区政府、盐田区政府、宝安区政府、龙岗区政府、光明新区管委会、坪山新区管委会
|
3
| 大宗水产品药物残留监测合格率
（较“十一五”期间本底值增加）
| 1%以上
| 1%以上
| 1%以上
| 市农业局、
市市场监管局
| 福田区政府、罗湖区政府、南山区政府、盐田区政府、宝安区政府、龙岗区政府、光明新区管委会、坪山新区管委会
|
4
| 累计培养食品安全管理员
| 10000名
| 25000名
| 80000名
| 市市场监管局
| 福田区政府、罗湖区政府、南山区政府、盐田区政府、宝安区政府、龙岗区政府、光明新区管委会、坪山新区管委会
|
5
| 全市A级餐饮单位食品安全管理员持证上岗率
| 65%以上
| 75%以上
| 90%以上
| 市市场监管局
| 福田区政府、罗湖区政府、南山区政府、盐田区政府、宝安区政府、龙岗区政府、光明新区管委会、坪山新区管委会
|
6
| 本市生产的食品抽检合格率
（较“十一五”期间本底值增加）
| 1.1%以上
| 1.6%以上
| 2.1%以上
| 市市场监管局
| 福田区政府、罗湖区政府、南山区政府、盐田区政府、宝安区政府、龙岗区政府、光明新区管委会、坪山新区管委会
|
7
| 生产环节豆制品抽检合格率
（较“十一五”期间本底值增加）
| 4.7%以上
| 4.7%以上
| 4.7%以上
| 市市场监管局
| 福田区政府、罗湖区政府、南山区政府、盐田区政府、宝安区政府、龙岗区政府、光明新区管委会、坪山新区管委会
|
