（三）推动发展以公司化经营为基础、以“五统一”为核心的社区菜市场、社区菜店。鼓励连锁化经营，提高蔬菜零售网络组织化、规模化水平，降低经营成本。
“五统一”，既统一管理：整合部门资源，规范运营模式、流程和管理制度，统一定价和财务管理，员工统一培训、集中安排住宿，成建制统一管理；统一采购、统一配送：实行农产品集中采购配送。由采购配送中心统一采购，经拆零、分拣、包装后，配送给各零售网点；统一标准：门店设置统一标识，按照一致的规范进行内部装修、码放商品，统一按照管理制度进行交易、结算；统一品牌：进行商标注册，各门店统一品牌经营。
（四）大力发展蔬菜直营直供，鼓励外埠和本地蔬菜生产基地、农村生产合作组织建立连锁化、公司化经营的社区直营菜市场和社区直营菜店。
（五）培育发展蔬菜零售龙头企业，实现连锁化与品牌化经营，提高蔬菜终端供应能力和服务水平。
四、重点量化指标
（一）功能保障指标
1、参考《北京市居住公共服务设施规划设计指标》，新建大型社区至少拥有1家800-1000平方米、符合《社区菜市场（农贸市场）设置与管理规范》标准建设的规范化社区菜市场，新建中型社区至少拥有1家不少于600平方米的规范化社区菜市场，并根据居民需求可辅之以适当数量的社区菜店和生鲜超市店铺。
2、新建规范化社区菜市场建筑面积不少于600平方米。
3、规范化社区菜市场蔬菜营业面积不少于150平方米。
4、规范化社区菜市场蔬菜营业面积不少于全场总面积的1/3，鼓励菜市场增加蔬菜营业面积，力争达到1/2。
5、三年内全市新发展规范化社区菜市场不少于150家。（按常住人口比例安排各区新增菜市场指标如下：东城区7家、西城区11家、朝阳区27家、海淀区26家、丰台区16家、石景山区5家、门头沟区2家、房山区8家、顺义区6家、通州区9家、大兴区10家、昌平区9家、怀柔区3家、平谷区4家、密云县4家、延庆县2家。）
3万人以上的大型社区及0.7至3万人的中型社区蔬菜供应可采取社区菜市场＋社区菜店＋生鲜超市为主的业态组合，三者数量比例为1：2：1。0.7万以下小型社区的蔬菜供应，可采取社区菜店＋小型生鲜超市＋早晚市＋流动售菜点的业态组合，社区菜店与小型生鲜超市的数量比例3：1。
