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（5）搭架、整枝、摘心、疏果
番茄、茄子、瓜类、豆类（除矮生品种外）要及时搭架和整枝等，疏下的枝果要带出菜园外集中处理销毁。
（6）灌溉
幼苗定植后，要浇定根水，保持土壤湿润。幼苗期要勤灌、少灌，营养生长旺期要适当多灌，但不要过量，有时甚至要适当控制水分，适当烤田，以防止徒长。灌溉方法可用浇灌、沟灌，推广喷灌、滴灌，禁止大水漫灌。
5、施肥
（1）施肥原则
推广测土配方施肥。以腐熟有机肥为主，重施底肥，合理追肥，控制氮肥用量，增施磷钾肥，提倡使用蔬菜专用肥、有机复混（合）肥、缓释肥。
（2）施肥方法
施足基肥：保证施足不含重金属元素腐熟的有机肥、过磷酸钙或有机复合肥。
合理追肥：根据不同品种、不同生育期合理追肥。茄果类蔬菜生长初期追施腐熟粪肥加尿素，追施2次～3次，开花盛果期重施追肥2次，施腐熟粪肥加尿素，还可用0.3%磷酸二氢钾加0.2%尿素进行根外追肥2次～3次；瓜类蔬菜追施腐熟粪肥或施复合肥，全生育期追肥3次～5次；豆类蔬菜追施腐熟的人畜肥，每次500kg/667㎡，或复合肥每次20kg/667㎡；叶菜类蔬菜及其它生食蔬菜的追肥选用复合肥及草木灰，适当根外追肥1次～2次。
6、病虫害防治
坚持“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治，生物防治，物理防治方法，合理使用化学防治措施进行病虫害防治。推广使用频振式杀虫灯、黄板、防虫网覆盖栽培、高温闷棚等物理防治法防治害虫，使用性诱剂、投放天敌、印楝素、烟碱、微生物制剂等生物防治防治方法防治病虫害。选用生物制剂或高效低毒低残留，与环境相容性好的药剂，严禁使用违禁农药。
7、采收及采后处理
根据不同品种的生物特性和市场需求及时采收，禁止使用激素催熟、催红。商品菜应进行整理，要求感观洁净。根茎不带泥沙、不带黄叶、不带须根；结球叶菜剥净外叶，茎基削平；花菜不带茎叶。
需进行分级包装的净菜注意避免二次污染，容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味、无霉变。
（二）伏季水果
桃
1、建园
（1）定植前准备
桃对土壤的适应性较广。在PH值5-7、土层深厚、肥力中等、排水和透气良好的条件下，生长发育最好。在板结和粘重土壤建园，应在定植前应在定植穴掺入一定量沙土、秸秆和农家肥进行土壤改良，以避免徒长和留胶；瘠薄土壤应增施农家肥。具体改土方法为：将堆肥或农家肥20公斤，磷肥0.5公斤，与土混合后分层填入定植穴并踏实，再回填表土，堆成高出地面20厘米的土堆待植苗。
（2）定植
以秋栽为宜，有冻害或干旱的地区，宜在春季栽植。定植密度：一般株行距为3m～4m×4 m～5 m，计划密植园株行距为2 m×3 m。
栽植前，对苗木根系用1%硫酸铜溶液进行消毒；栽植深度以土壤下沉后，根颈部与地面相平为宜；栽后立即灌透水，灌足定根水后覆盖地膜或10厘米厚的草。
（3）品种选择
依据市场需求、桃园地理位置、交通条件选择成熟期适宜的优良品种，早、中、晚熟品种合理搭配。目前主推品种为：京春、早香玉（北京27号）、庆丰（北京28号）、白凤、皮球桃、京艳、龙泉晚白桃等。
2、土肥水管理
（1）幼苗期
采用“淡肥勤施，前促后控”的原则。3～6月每10～15天施1次肥，用一担清粪水加200g尿素施4株树；6月底～7月，用一担清粪水加200g磷酸二氢钾施4株树三次，促进枝条成熟及花芽分化。
（2）结果初期
土壤管理：生长期结合除草进行1～2次浅耕，雨季不翻耕。10月中旬至11月下旬，在树冠外围深翻耕30～50厘米，树冠内浅耕10厘米左右。
施肥管理：①基肥：占全年施肥量的60%，以农家肥为主，混合少量磷、钾肥。每亩施入农家肥2000kg，搭配氮肥15kg～20kg，过磷酸钙50kg～70kg，硫酸钾肥15kg～20kg。以采果后秋施为主，晚熟品种适当提前施肥。②花前肥：占全年施肥量的10％，株产40～50kg的树，每株施一担清粪水加尿素180g～200g。③壮果肥：占全年施肥量的30％，果实成熟前30天～45天施入，株产果40～50kg的树，每株施一担清粪水加钾肥450g和尿素150g。以土壤追肥为主，根外追肥为辅。结果树的果实发育前期，追肥以氮磷肥为主，果实发育后期以磷钾肥为主。④根外追肥：在果实迅速膨大期至采果前20天叶片正反面喷0.3％磷酸二氢钾加0.1％尿素，每隔20天一次。
（3）排灌水
萌芽前浇灌一次透水；花后至硬核期，如土壤干燥及时灌水；果实采前半月，禁止灌水；雨季及时排走积水。
3、整形修剪
（1）整形
①三主枝开心形：一般常规栽植和永久栽植采用此树形。在一年生苗距离地面60厘米左右有饱满芽处定干，定植带芽苗在新梢生长到60厘米后摘心定干。在主干高30㎝～50㎝处，选留三个主枝，在主干上间隔10㎝～15㎝错落分布。
②两主枝“V”形：主要用于计划密植栽培，定干高度同三主枝开心树形。在干高40㎝～50㎝选留枝梢培养成主枝，两主枝夹角60º～90º，主枝上着生结果枝组或直接培养结果枝。
（2）修剪
①幼树：以夏剪为主，轻剪长放。夏剪主要抹除多余芽和芽梢，拉枝调角度，疏除无果的临时结果枝和过密枝，培养侧生枝组。冬季修剪主要剪除细弱枝、病虫枝、过密枝，短截秋梢及部分无花芽营养枝，其余枝条均按有花芽的长放，无花芽营养枝端截2/3到1/3。
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