山东省商务厅关于切实做好屠宰监管技术系统生猪定点屠宰企业监控终端设备安装有关工作的通知
各市商务主管部门、有关监控终端设备安装的定点屠宰企业：
根据商务部工作部署和山东省“放心肉”服务体系建设实施方案要求，省屠宰监管技术系统生猪定点屠宰厂监控终端安装项目招标已完成，即将进入设备安装、传输线路铺设阶段。为保证项目建设的顺利实施，按计划完成屠宰企业监控终端设备安装、传输线路运行和相关市级监控设备安装等工作，现提出以下工作要求，请认真贯彻执行：
一、项目建设目标
通过生猪定点屠宰厂监控终端系统建设，实现省、市两级商务主管部门对屠宰企业关键环节视频监控，并与省屠宰监管平台相贯通，省、市、县商务主管部门可通过网络和监控设备，对定点屠宰企业生猪屠宰关键环节进行远程实时监控。视频监控资料保存在企业监控端，屠宰企业可以实现本地实时监看和录像资料调取。商务主管部门在视频保存期内，可根据监管工作需要调出相应资料进行查看。
二、项目建设内容
建设覆盖全省130家规模以上屠宰企业的视频监控终端系统，包括省级监管平台监控模块、市级监控设备、生猪定点屠宰厂监控设备和覆盖全省17地市的承载网络四部分，实现对屠宰企业关键环节的视频监管。市级监控设备，各试点市纳入市级肉品质量安全信息可追溯系统内统一建设，其他市由省里统一配置，并通过中国联通公司专用线路实现对辖区内屠宰企业监控终端连接。生猪定点屠宰厂监控设备安装在生猪进厂查验、宰前停食静养、同步检疫检验、无害化处理和肉品出厂等环节。
三、项目建设时间阶段安排
第一阶段：5月10日至5月18日，完成济南、青岛、烟台、潍坊、济宁、泰安、威海、日照等8市的生猪定点屠宰厂监控终端设备安装、传输线路铺设，济南市监控设备安装、传输线路铺设，各试点市与市级肉品质量安全信息可追溯系统连接运行。
第二阶段：5月18日至26日，完成淄博、枣庄、东营、莱芜、临沂、德州、聊城、滨州、菏泽等9市的生猪定点屠宰厂监控终端、市级监控设备安装、传输线路铺设。
第三阶段：5月26日至31日，完成省屠宰监管技术系统生猪定点屠宰厂监控终端集成测试和试运行，保证系统在5月31日前上线运行。
