6.3.2 经费保障
按照分级负责的原则，突发安全事故应急体系建设和日常工作经费由同级财政承担。所需经费列入本级政府财政预算，由财政、食品安全综合监管部门和食品药品监督管理部门共同管理，以保证突发安全事故应急处理工作的顺利开展。
市人民政府对边远贫困地区突发安全事故应急体系建设给予财政支持。
6.4 宣传、培训和演练
各级政府和相关部门要利用各种媒体，采取多种形式，在对社会公众广泛开展突发安全事故应急知识的普及教育，加强对广大消费者进行食品、药品、医疗器械安全知识的教育，提高消费者的风险和责任意识，公布报警电话，正确引导消费。各级政府和相关部门要组织开展突发安全事故应急处置相关知识、技能的培训，推广先进技术，建立考核制度。提高应急处理水平和应对突发安全事故的能力。
市食品药品监督管理局根据本市实际和工作需要，结合应急预案，统一组织安全事故应急处理的演练，需要公众参与的应急演练必须报市人民政府同意；县、区食品安全综合监管部门和食品药品监督管理部门组织本行政区域的突发安全事故应急处理演练，需要公众参与的应急演练必须报同级人民政府同意。并对演习演练结果进行总结和评估，进一步完善应急预案。
6.5 有关部门职责
市政府统一领导全市突发安全事故应急处理工作。县（区）人民政府负责领导、指挥本辖区内突发安全事故应急处理工作。各级人民政府相关职能部门分工合作，各司其职，密切配合。根据本预案要求，严格履行职责，实行责任制。市应急处理指挥部负责提出特种物资储备的规划建议，市发展改革委、市经贸委、市流通协会协调有关部门落实。民航、铁路、交通等部门要确保突发安全事故处置人员以及鉴定、救护药品、器械等应急物资的运送，做好事发地的交通管理工作。外事部门做好突发安全事故应急处理的涉外事务，负责对外新闻发布，向相关国际组织通报情况，争取国际援助等方面工作。
县级及其以上人民政府应对在安全事故应急响应工作中做出突出贡献的单位和个人给以表彰和奖励。
7 附则
7.1 名词术语
食品安全：〖CX〗是指食品中不应包含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或不安全因素，不可导致消费者急性、慢性中毒或感染疾病，不能产生危及消费者及其后代健康的隐患。
食品安全主要指两个方面：一是食品本身的营养价值和质量的问题；二是食品在生产、加工、运输、储存和销售过程中人为因素导致的安全问题。
食品安全的范围：包括食品数量安全、食品质量安全、食品卫生安全。本预案涉及到的食品安全主要是指食品质量卫生安全。
重大食品安全事故：是指重大食物中毒，食用染疫动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾患，食用被污染食品引发或可能引发严重的传染病暴发与流行，食品含有有毒、有害物质或食品在生产、流通、消费等过程中被有毒、有害物质污染，引发或可能引发严重食源性疾患等其他事件。
食源性疾患：亦称食源性疾病。是指通过摄取食物或饮水进入人体的病源物质引起的感染性或中毒性疾病。
高风险食品：可能发生较高程度污染和危害的食品。
药品：是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。
医疗器械：是指单独或者组合使用于人体的仪器、设备、器具、材料或者其他物品，包括所需要的软件；其用于人体体表及体内的作用不是用药理学、免疫学或者代谢的手段获得，但是可能有这些手段参与并起一定的辅助作用；其使用旨在达到下列预期目的：对疾病的预防、诊断、治疗、监护、缓解，对损伤或者残疾的诊断、治疗、监护、缓解、补偿，对解剖或者生理过程的研究、替代、调节，妊娠控制。
7.2 预案管理与更新
7.2.1 预案管理
预案由市食品药品监督管理局管理。
7.2.2 预案的更新、备案与评审
预案的实施与管理要进行备案，每年进行一次可行性评审，具备下列条件之一要更新：
1、机构或人员变动较大，影响了预案的实施；
2、出现新的食品、药品、医疗器械安全事故征候，应予以补充；
