安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即报告单位负责人，单位负责人接到报告后，应当立即向当地政府、食品安全综合监管部门、食品药品监督管理部门及其监管部门报告，也可以直接向市食品药品监督管理局报告。
3.3.2 报告范围
（1）对公众健康造成或者可能造成严重损害的安全事故；
（2）10人以上群体性食物中毒或者出现死亡病例的安全事故。
3.3.3 下级向上级报告
接到安全事故报告后，当地人民政府、食品安全综合监管部门和食品药品监督管理部门应当立即向上级人民政府、上级食品安全综合监管部门和食品药品监督管理部门报告，报告时间不得超过2小时。特殊情况下，事发地政府及有关部门可直接向市食品药品监督管理局报告。
3.3.4 责任报告单位
（1）从事食品种植（养殖）、生产、加工、流通的企业和单位，餐饮企业和单位，从事药品、医疗器械生产、经营、使用的企业和单位；
（2）食品、药品、医疗器械检验机构以及与食品、药品、医疗器械安全有关的单位；
（3）安全事故发生（发现）单位；
（4）各级食品、药品、医疗器械安全监管部门。
3.3.5 责任报告人
（1）行使职责的食品、药品、医疗器械安全监管部门的工作人员；
（2）从事食品、药品、医疗器械行业的工作人员以及消费者。
任何单位和个人对安全事故不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报，不得阻碍他人报告。
3.3.6 报告时限要求
事故发生地人民政府或有关部门应在知悉安全事故后2小时内做出初次报告；根据事故处理的进程或者上级要求随时做出阶段报告；在事故处理结束后10日内做出总结报告。
3.3.7 初次报告
应尽可能报告事故发生的时间、地点、单位、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等。如有可能可报告事故的简要经过，直接经济损失估算等。
3.3.8 阶段报告
既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。
3.3.9 总结报告
包括安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。
3.4 预警级别与发布
按照可能突发食品、药品、医疗器械安全事故严重性和紧急程度，全市突发安全事故的预警级别分为特别严重（I级）、严重（II级）、较重（Ⅲ级）和一般（IV级）四级预警，颜色依次为红色、橙色、黄色和蓝色。
3.4.1 特别严重食品、药品、医疗器械安全事故（I级）
（1）事故危害特别严重，对其他市、州造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的；
（2）超出市政府处置能力水平的；
（3）发生跨地区、跨国的食品、药品、医疗器械安全事故，造成特别严重社会影响的；
（4）麻醉药品、精神药品和毒性药品在库房和运输途中被盗，金额超过0.5万元的；
（5）省政府认为需要由省政府或省政府授权有关部门负责处置的。
3.4.2 重大食品、药品、医疗器械安全事故（II级）
（1）事故危害严重，影响范围涉及市内2个以上县级行政区域的；
（2）造成伤害人数超过100人并出现死亡病例的；
（3）造成3例以上死亡病例的；
（4）市政府认定的安全事故。
3.4.3 较重大食品、药品、医疗器械安全事故（Ⅲ级）
（1）事故影响范围涉及县（区）辖区内2个以上县级区域，给人民群众饮食、用药安全带来严重危害的；
（2）造成伤害人数超过50人，或者出现死亡病例的；
（3）县、区人民政府认定的较重大食品、药品、医疗器械安全事故。
3.4.4 一般食品、药品、医疗器械安全事故（IV级）
（1）事故影响范围涉及县、区辖区内2个以上乡镇，给消费者饮食、用药安全带来严重危害的；
（2）造成伤害人数在10－50人，无死亡病例报告的；
（3）县、区人民政府认定的一般重大食品、药品、医疗器械安全事故。
4 安全事故的应急响应
4.1 分级响应
根据安全事故预警级别的不同，由高到低，分为Ⅰ（特别重大）级、Ⅱ（重大）级、Ⅲ（较大）级、Ⅳ（一般）级四级应急响应。高层次安全事故应急响应启动后，低层次及其相关部门安全事故应急响应自然启动。其中，食物中毒的应急响应与处置按《四川省突发公共卫生事件应急预案》实施。
