（二） 强化工作考核，严格责任追究。
今年底，对本白皮书所列各项工作目标和工作任务的完成情况，市食品安全委员会将组织进行年度考核。根据市委市政府的要求，严格执行有责必究的“买单制”，对考核中发现的问题，要严肃追查责任，对无正当理由没有完成本白皮书中所列工作任务、工作目标的责任单位和责任人，将提请行政监察部门，按照有关规定追究其责任。
（三） 考核形式和内容。
由市食品安全委员会办公室组织有关部门，制定详细的考核方案，采取现场考察、查阅资料、听取汇报、召开座谈会等多种形式，针对种植（养殖）、生产加工、流通和消费等环节，对本白皮书所列工作目标、工作任务的完成情况和我市食品安全各项监管工作的开展情况进行全面考核。
（四） 加强食品安全工作的社会监督。
在政府内部加强督查和考核的同时，要注意加强对食品安全工作的舆论监督和群众监督，努力营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围。通过发布食品安全监管责任白皮书，向群众和社会公开政府在食品安全工作上的职责和任务，通过加强宣传教育，努力塑造服务型政府和责任政府的良好形象。
附件
我市食品安全监管工作目标和责任单位一览表
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│序号│ 工作目标 │责任单位│ 协办单位 │
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│ 1 │全市蔬菜农药残留抽检平均超标率降至9%以下。│农林渔业│工商、贸工局；各区政府│
│ │ │ 局 │ │
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│ 2 │全市畜产品“瘦肉精”平均检出率降至3%以下。│农林渔业│工商、贸工、城管局；各│
│ │ │ 局 │区政府 │
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│ 3 │大宗水产品违禁药物残留检出率下降至7%以下。│农林渔业│工商、贸工局；各区政府│
│ │ │ 局 │ │
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│ 4 │本市生产加工的食品质量产值抽样合格率达86% │ 质监局 │ │
│ │以上，其中获得生产许可证的食品质量产值抽样│ │ │
│ │合格率达91%以上。 │ │ │
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│ 5 │全市市场预包装食品抽检品种覆盖率达50%以上 │ 工商局 │质监局 │
│ │。 │ │ │
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│ 6 │全市商场、超市、个体门店的食品进货索证索票│ 工商局 │ │
│ │率达到80%，奶制品进货索证索票率达到100%， │ │ │
│ │豆制品进货索证索票率达到90%。 │ │ │
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│ 7 │70%以上本市规模化农产品基地及其农产品达到 │农林渔业│ │
│ │无公害农产品的要求。 │ 局 │ │
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│ 8 │供应我市的主要初级农产品20%来源于有一定规 │农林渔业│ │
│ │模的农产品基地。 │ 局 │ │
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│ 9 │依法注册登记企业生产的豆制品市场占有率达到│ 贸工局 │工商、城管、质监、发改│
│ │50%以上。 │ │、规划、国土房产局；宝│
│ │ │ │安、龙岗区政府 │
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│ 10 │生猪定点屠宰率达80%以上，品牌肉品的市场占 │ 贸工局 │农林渔业局、工商局、城│
│ │有率达10%以上。 │ │管局、卫生局；各区政府│
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│ 11 │在全市大中型工业区建成符合要求的集体食堂，│各区政府│卫生、国土房产、消防、│
│ │能基本满足全市工业区30%以上工人的安全就餐 │ │建设、环保、贸工局 │
│ │需求。 │ │ │
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│ 12 │连锁经营企业销售食品的市场占有率达25%以上 │ 贸工局 │工商局 │
│ │。 │ │ │
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│ 13 │我市的农贸市场持照经营率达60%。 │ 工商局 │规划、国土房产、卫生、│
│ │ │ │公安消防、环保、农林渔│
│ │ │ │业局 │
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│ 14 │全市市场（批发市场、集贸市场）、商场、超市│ 工商局 │ │
│ │实施食品准入管理，食品准入管理各项管理制度│ │ │
│ │的建立和实施基本普及。 │ │ │
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│ 15 │农贸市场升级改造率达20%以上。 │各区政府│工商、环保、贸工、建设│
│ │ │ │、财政、规划、城管、国│
│ │ │ │土房产、公安消防局等 │
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│ 16 │完成全市星级宾馆附属中、西餐厅以及其他经营│ 卫生局 │ │
│ │面积300平方米以上的中、西餐经营单位、就餐 │ │ │
│ │人员大于800人的大型集体食堂的等级评审。 │ │ │
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