（二）认真贯彻执行食品安全的法律、法规、规章，建立健全地方性食品安全相关制度；实行食品安全目标管理责任制，明确各部门及有关人员的责任，并列入年度工作考核内容。
（三）建立健全本地区食品安全组织协调机制，组织开展食品安全监管活动，督促有关部门加强食品安全执法。对容易发生重大食品安全事故的单位、场所及相关食品，明确防范责任，落实防范措施，严格监督检查，发现事故隐患，责令整改，限期消除。
（四）切实加强食品安全监管体系、检验检测体系和公共食品安全设施的建设，保障食品安全经费投入。
（五）制定本地区重大食品安全事故应急处理预案，建立应急救援体系。做好重大食品安全事故处置所需物资调配、人员救治和善后工作，并责成有关部门对事故进行调查和对有关人员进行行政责任追究。
第六条 各食品安全监管职能部门按照“一个监管环节由一个部门监管”的原则，采取“分段监管为主、品种监管为辅”的方式，进一步明确分工，强化责任，依照有关规定，履行食品安全监管职责：
（一）食品药品监管部门：主要负责食品安全管理的综合监督和组织协调，依法组织对重大食品安全事故进行查处，负责市食品安全协调委员会办公室日常工作及市食品安全协调委员会交办的其他工作。
（二）卫生部门：主要负责食堂和各类餐饮业等食品使用、消费环节食品安全的监管；做好日常的食品卫生监督工作，严格发放卫生许可证；加强散装食品的卫生监督检查和食品添加剂的卫生监管；推行食品卫生监管量化分级管理制度；开展对食物中毒和其他食源性事故的紧急医疗救援和调查处理并采取有效控制措施；查处违反
食品卫生法的行为；及时将有关案件移送其他部门。
（三）质监部门：主要负责生产加工环节的食品安全监管；实施食品生产企业的生产许可准入，严格审查和发放生产许可证；负责审批、备案食品的产品标准；开展食品质量安全监督检查、计量监督、标识检查等工作；指导和管理食品质量监督检查，查处制售假冒伪劣食品的违法案件；及时将有关案件移送其他部门。
（四）工商部门：主要负责流通环节的食品安全监管，审查核发食品生产经营者的营业执照，取缔无照经营行为；负责推进和落实食品进货检查验收、索证索票、建立购销台帐和质量承诺制度，以及市场开办者质量责任制；落实市场巡查制度，开展对食品流通领域的执法检查和抽检，严格查处违法食品广告、虚假宣传、假冒注册商标和不正当竞争等违法行为；及时将有关案件移送其他部门。
