2．市政府召开全市畜产品安全监管工作会议；
3．印制发放《
合肥市畜产品质量安全监督管理办法》单行本，开展畜产品安全知识“进市场、进超市、进社区、进学校”宣传月活动，增强广大市民的畜产品质量安全意识，引导广大市民安全消费；
4．市畜产品质量安全监督管理工作领导小组办公室召开《
合肥市畜产品质量安全监督管理办法》新闻发布会；
5．分类召开屠宰场、超市、农贸市场及宾馆饭店等集体就餐单位座谈会，提高市场举办者的畜产品质量安全意识；
6．市畜产品质量安全监管领导小组办公室统一发放致全市畜产品加工、储藏、经营户通知书。告知其规范经营行为，明确其应履行的法律义务和违规违法应承担的责任；
7．在各农贸市场、超市悬挂提示告知宣传服务牌。
第三步，组织实施（11月11日至2006年1月20日）。
1．规范定点屠宰行为（由商务部门牵头负责，畜牧水产、公安、工商等部门和各区政府配合）。
①检查定点屠宰场生产技术条件、卫生条件、动物防疫合格条件，督促定点屠宰场按照操作规程和技术要求屠宰、加工；
②督促定点屠宰场切实履行畜禽进场、出场时查证验物的义务；
③抓好定点屠宰集中检疫，全面推行“生猪准宰制”，严格按照标准进行宰前检疫、宰中同步检疫和宰后检疫；
④开展集中整治活动，依法打击点内私宰、注水行为，全面推行生猪机械化屠宰，拆除点内小锅炉，重点整治望城店牛羊肉定点屠宰场；
⑤取缔私屠滥宰窝点，每月集中开展2次突击查处活动。
2．查处注水肉（工商部门牵头，畜牧水产、商务、公安等部门和各区政府配合）。
①开展集中整治活动，依法打击经营“注水肉”违法行为，全面遏制“注水肉”上市；
②推行牛羊肉标识管理制度（畜牧水产部门负责）；
③实行亮证经营、提示告知制度。11月20日后，全市城区农贸市场及动物产品经营户全面实行提示告知、亮证经营制度。提示告知展牌要安置在农贸市场内显著位置，方便市民监督，所有畜产品经营户全部实行亮证经营（畜牧水产部门负责落实，工商部门配合）；
④加大市场巡查打击力度。
3．抓好外来动物产品的报验备案工作（畜牧水产部门牵头负责，商务、工商部门配合）。
①对进肥生猪产品生产企业进行资格审查（商务部门负责）；
