国家环境保护总局关于
饮食业油烟快速监测方法问题的复函
（环函[2003]59号）
上海市环境保护局：
你局《关于〈饮食业油烟快速检测-检气管法〉有关事项的请示》(沪环保科[2003]15号)收悉。经研究，现函复如下：
一、为控制饮食业排放对环境的污染，我局于2000年发布了国家污染物排放标准《
饮食业油烟排放标准(试行)》(GWPB5－2000)。考虑到饮食业污染源具有数量多、分布广、间歇性排放油烟、监测难度大等特点，该标准规定安装并运行符合要求的油烟净化设施的饮食业单位视同排放达标，可不进行现场浓度监测；同时规定县级以上环保部门可根据情况需要对饮食业单位的油烟排放浓度进行监督监测。饮食业单位排放油烟的成分比较复杂，含有各种颗粒物质，因此，该标准规定的监测方法采用颗粒物等速采样、红外线分光光度法测定，主要适用于对油烟净化设施效率的测定。
二、你市制订的油烟检气管监测方法，采用非等速采样、浓硫酸显色测量浓度，测量装置比较简单、操作比较简便，比较适合现场监督性监测工作的需要，可在你市试行。由于该方法采用非等速采样，与国家排放标准规定的测量方法原理不同，因此，这两种方法的测量结果不具有完全的可比性。在对采用该方法的监测结果有异议时，应用国家排放标准规定的方法进行复测，以标准规定方法监测的结果为准。
三、在油烟检气管监测方法试行期间，你局要进一步加强数据的收集和资料的分析总结，为在适当的时候将该监测方法上升为全国统一的油烟监测方法标准作好技术准备，以适应控制油烟污染管理的需要。
