（六）根据我国到本世纪末实现小康目标的基本要求，二０００年我国人民食物消费和营养的基本目标是：
　　１、人均每日主要营养素供给量达到世界平均水平，其中热量二千六百大卡，蛋白质七十二克（优质蛋白质约占三分之一），脂肪七十二克。
　　２、人均全年主要食物消费水平有较大提高，在坚持植物性食物为主、动物性食物为辅的食物模式的同时，重点提高动物性食品的消费水平。具体是：口粮二百一十三公斤（其中豆类八公斤），肉类二十五公斤，蛋类十公斤，奶类六公斤，水产品九公斤，水果二十三公斤，蔬菜一百二十公斤，食用植物油八公斤，食糖八公斤。
　　（七）根据上述食物消费目标，确定我国主要食物全年生产的总量目标应该是：粮食五亿二千万吨（其中饲料粮占四分之一以上）、肉类三千九百万吨、蛋类一千四百三十万吨、奶类九百一十万吨、水产品一千八百万吨、水果三千二百五十万吨、蔬菜一亿五千六百万吨、食用植物油一千零四十万吨、食糖一千零四十万吨。
　　（八）根据我国地区经济发展的差异性，确定不同地区食物发展目标。
　　１、城市和乡村的发展目标。
　　到二０００年，城乡人民食物中热量和蛋白质都将基本满足需要。但城市居民与农村居民食物发展目标的重点将有所不同：农村居民动物性食物的比重增加得更快一些，城市居民食物发展重点则是食物结构的改善。城乡主要食物消费差距要求有所缩小，城乡居民人均每日的主要营养素供给水平要分别达到；热量二千五百二十大卡和二千六百三十大卡，蛋白质七十四克和七十一克，脂肪八十一克和六十八克；主要食物人均全年消费量要分别达到：口粮下降到一百五十公斤和二百三十公斤左右，肉类三十四公斤和二十三公斤，蛋类十二公斤和九公斤，水产品十二公斤和八公斤，蔬菜一百四十公斤和一百一十五公斤，水果三十三公斤和十四公斤。
　　２、不同类型区域的发展目标。
　　到本世纪末，不同区域人民的食物消费、营养和生产水平都将有明显提高，其中动物性食物增加较快，主要食物消费差距要求有所缩小。
　　沿海经济发达地区和大中城市将由小康向富裕迈进。人均全年供给口粮下降到二百公斤左右。肉类达到三十公斤，蛋类十二公斤，水产品十四公斤，蔬菜一百二十公斤，水果三十公斤，供给热能基本维持在每日二千六百大卡，蛋白质达七十五克，脂肪七十九克。
　　贫困地区，要求从根本上解决温饱问题，并并接近小康水平。人均全年口粮达到二百五十公斤左右，肉类达到十六公斤，蛋类四公斤，水产品四公斤，蔬菜一百四十公斤，水果九公斤；供给热能达到二千六百大卡，蛋白质六十七克，脂肪五十一克。

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