国家工商行政管理总局关于切实加强第14届国际泳联世界锦标赛流通环节食品安全监管工作的通知
（2011年12月02日）
各省、自治区、直辖市及计划单列市、副省级市工商行政管理局、市场监督管理局：
第14届国际泳联世界锦标赛（以下简称“世游赛”）将于今年7月16日至31日在上海举行。为切实维护“世游赛”期间流通环节食品市场秩序，保护消费者的合法权益，现就加强“世游赛”流通环节食品安全监管有关工作通知如下：
一、切实提高思想认识，高度重视“世游赛”流通环节食品安全监管工作
今年即将举行的“世游赛”是我国首次举办这项体育赛事。办好“世游赛”，对于增进我国与世界各国的经济、社会、文化交流具有十分重要的意义。各地工商行政管理部门要从全面落实科学发展观、构建社会主义和谐社会和维护我国国际形象的高度出发，充分认识加强“世游赛”流通环节食品安全监管工作的重要性和紧迫性，提高思想认识，增强责任感和使命感，按照“五个更加”的要求，充分发挥职能作用，精心组织、周密部署、狠抓落实，切实做好“世游赛”期间流通环节食品安全监管和消费者权益保护工作。
二、加大市场监管执法力度，切实维护“世游赛”期间食品市场秩序
（一）严格监督供“世游赛”食品流通企业落实管理责任和措施。各相关地省级工商局要按照本通知所附《供“世游赛”食品流通企业名单》及相关信息切实加强市场监管。上海市工商行政管理局要将供“世游赛”食品流通企业新增名录及相关信息及时通报企业所在地省级工商部门并上报总局。相关省级工商局要层层落实监管责任，将监管重心下移，强化基层工商所市场巡查和检查，做到任务到岗，责任到人，确保基层工商部门监督辖区内供“世游赛”食品流通企业严格落实“五定四查”管理制度，即定领导、定人员、定责任、定制度、定措施。要认真检查企业经营资格是否合法有效、检查供“世游赛”食品进销货是否有合法购销合同、检查企业的食品质量是否合格、检查企业食品安全保障措施和责任是否落实到位。要建立健全流通环节食品安全监管链条和追溯机制，严格监督供“世游赛”食品流通企业对供“世游赛”食品实行专库、专柜、专档、专车、专人负责，切实把好人员关、进货关、储存关、出库关、留样关和流转关。在企业发货时，工商执法人员要现场监督企业做好供“世游赛”食品签封工作，严防人为破坏和二次污染。
